O primeiro jantar é na Green T. House, um espaço cultural, criado em 1997 – onde se come. Onde se come bem: materiais chineses preparados de formas inovadoras e com design. Zhang Jinjie (aliás, JinR, nome de guerra) é a sua fundadora, proprietária e gestora. JinR é diplomada pelo Conservatório de Música de Pequim, designer e “chef” – a “chef” chinesa mais solicitada a nível internacional. Nas imagens abaixo, todas do site da casa: JinR, aspectos da comida, duas peças do mobiliário moderno (duas cadeiras) em uso corrente no restaurante. No mesmo espaço há sempre mostras de artes.
Este é um aspecto da China "internacional" - com "preços internacionais", como dizia eufemisticamente uma das guias locais.
O sítio em linha da Green T. House, na versão inglesa: http://www.greenteahouse.com.cn/en/html/index.htm
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